29 avril 2008
Filtrage du Macérat de Carottes
Voilà, je ne l'ai pas posté la semaine dernière mais j'ai filtrer mon
macérat de carottes. Il est joli, d'un beau jaune orangé mais ceux vendu dans le commerce sont plutôt orange-rouge. C'est à dire beaucoup plus riche en bêta-carotène.
Je ne cherche pas à obtenir exactement le même résultat, mais à côté d'eux, mon macérat semble un peu pâle. Je vais donc racheter des carottes et recommencer l'opération, avec la même huile.
Je vais profiter du long week-end qui arrive pour m'en occuper. ^^
Au fait, petite précision pour les novices (pour pas que vous vous fassiez avoir, comme moi) un macérat met plusieurs heures pour se filtrer...
23 avril 2008
Macérats !
La macération est un mode de transfert des propriétés d'une plantes vers un milieu liquide. On peut faire des macérats dans l'huile, dans l'alcool ou dans le vinaigre par exemple. Le plus souvent, on parle de macérat huileux. Je vais donc vous présenter le traditionnel macérat de carotte mais également des macérats dans l'alcool (ici vodka), c'est à dire des alcoolature, dans le but de faire des arômes cosméto-alimentaire !
Macérat de Carottes
Ingrédients et matériel :
- 1L HV Tournesol (Bio, Vierge et Pressée à Froid)
- 1 douzaine de carottes non traitées (du jardin ou BIO)
- 1 bocal, étanche de préférence
Méthode :
- Stérilisez le bocal (l'eau bouillante est suffisement efficace).
- Lavez les carottes. Rapez-les puis rincez-les (à l'eau froide).
- Pressez les un peu pour enlever l'excès d'eau.
- Mettez-les dans le bocal et recouvrez-les avec l'huile.
- Filtrez après une semaine.
Vous pouvez rajouter un trait d'huile de Germe de Blé, pour son action anti-oxydante. Moi je vais en rajouter après avoir filtré mon macérat. Ce que je fais demain ! ^^
Arômes
Ingrédients et matériel :
- vodka (ou autre alcool neutre à 40°)
- fruits au choix
- bocal (étanche de préférence)
Méthode :
- Stérilisez le bocal.
- Lavez les fruits. Coupez-les.
- Mettez-les dans le bocal et recouvrez-les avec l'alccol.
- Filtrez après 3 semaines.
Arômes d'Orange (les 2 de gauche) :
Ici, j'ai choisi d'en faire deux. L'un avec peu de zeste et beaucoup de pulpe. L'autre avec beaucoup de zeste et peu de pulpe. Il s'avère que le premier est tellement doux que j'ai peur qu'il soit très alcoolisé et peu aromatique... :/
Arôme de Citron (en haut à droite) :
Attention : pour faire un arôme de citron, il est important de faire bouillir les fruits une fois coupé. En effet, si vous voulez que votre arôme soit aromatique et pas trop acide, je vous le conseil ! Ne jetez pas l'eau de cuisson des citrons : gardez la pour remplacer le vinaigre en dernière eau de rinçage pour vos cheveux, par exemple.
Arôme de Gingembre (le petit dernier, en bas à droite) :
Il suffit de couper la racine en petit morceau. Y'a plus de vodka que dans les autres car c'est une racine et qu'elle n'a donc pas autant d'eau que les fruits, mais également parce que c'est très fort. ^^
Maintenant, il faut que je m'achète des flacons pour les ranger, mes arômes ! XD